Sastojci: 1 kg oljuštenog krompira Na vrh noža soli 150 g brašna 1 žumance Malo ulja 20 komada zrelih šljiva 150 g kristal šećera 150 g prezli Malo ulja Krompir oljuštiti, iseći na šnite, naliti ga hladnom vodom i staviti da se kuva. Propasirati ručno i ostaviti da se prohladi. Šljive očistiti od koštica. Prohlađenoj masi dodati žumance i malo brašna, 100 g, ostalo je za oblikovanje. Uzimati deo po deo testa, oblikovati na dlanu pomoću brašna, staviti šljivu i umotatio kao tenisku lopticu. U veću šerpu staviti vodu da proključa na umerenu vatru. Knedle staviti u vodu i kuvati ih 1 – 2 minuta nakon dizanja na površinu vode.  U veći tiganj staviti malo ulja, zagrejati i propržiti prezle da porumene. Šupljom kašikom vaditi knedle i pažljivo spuštati na prezle. Drmusati tiganj i knedle na taj način uvaljati u prezle. Knedle posuti šećerom.
Pročitajte celu vest