Kolač sa borovnicama je jednostavan za pripremu.Ne, nije torta u pitanju bez obzira što tako izgleda sasvim slučajno.Imate više varijanti kada je u pitanju ova poslastica - neke su jednostavnije, a neke malo komplikovanije..Saveti se nalaze na kraju objave. Kolač sa borovnicamaSastojci za biskvit:3 jajeta6 kašika šećera1 kašičica vanilin šećera3 kašike mleka6 kašika ulja6 kašika mekog brašna1/2 kašičic praška za pecivo1 kašičica rendane kore limuna200 g borovnicaGanaš:200 g crne čokolade250 ml slatke pavlakeŠlag:100 ml slatke pavlake1 kašika vanilin šećera Kolač sa borovnicama, priprema:Odvojite žumanca od belanaca.Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte šećere, pa mutite dok smesa ne postane sjajna i glatka.Dodajte žumanca neprekidno muteći, a potom mleko i ulje.Brašna sjedinite sa praškom za pecivo, sipajte u prethodno umućenu smesu kao i koricu limuna.Umutite sve mikserom.Modlu prečnika cca 20 cm premažite puterom/margarinom/mašću i pospite oštrim brašnom ili obložite papirom za pečenje.Izlijte smesu za biskvit i lagano poređajte borovnice.Biskvit pecite u zagrejanoj rerni na 150 minuta oko 45 minuta.Koristite čačkalica za test da proverite da li je testo pečeno.Ukoliko koristite modlu većeg prečnika ili pravougaonu/četvrtastu većih dimenzija, biskvit pecite kraće.Na niskoj temperaturi istopite čokoladu uz dodatak slatke pavlake u odgovarajućoj šerpici.Prohlađen biskvit prelijte prohlađenim ganaš kremom i stavite u frižider da se stegne.Ohlađen kolač premažite umućenom slatkom pavlakom (ili šlagom iz kesice) i dekorišite po želji. Napomene:Ukoliko želite sočniji kolač, u biskvit stavite pola oštrog brašna.Pečen kolač prelijte sirupom od: 1/2 šolje šećera, 3/4 šolje vode, 2-3 kriške limuna.U tom slučaju možete izostaviti ganaš i šlag.Ili jednostavno, možete napraviti samo biskvit sa borovnicama i posuti ga šećerom u prahu.A možete ga premazati nekim džemom i posuti orašastim plodovima (mlevenim ili seckanim).Umesto borovnica možete koristiti neko drugo bobičasto voće ili kombinaciju više vrsta.
Pročitajte celu vest