Mafini sa sirom, paprikom i spanaćem Kad hoću da napravim brz doručak, užinu ili pak večeru, odlučim se za skonse ili mafine, jer bzro se smućkaju, stave u rernu i peku se, a za to vreme mogu da uradim još ponešto, ako ima po kući ili oko nje. Ovaj recept se razlikuje od prethodnih po izuzetnoj mekoći i ukusu. A od sastojaka, pored standardnih idu mladi sir ili cottage sir, malo tvrdog, sveža seckana paprika, spanać i mladi luk. Savršena jesenja kombinacija povrća za ukusne mafine. Mafini sa sirom, paprikom i spanaćem Pored ovih, možda će vam se dopasti i ovi recepti za slanu verziju mafina za doručak ili večeru: Mafini sa edamerom, mladim lukom i vlašcem Mafini od jaja sa slaninom i sirom Pizza mafini sa čorizom Posni mafini sa mladim lukom Mafini sa kozijim sirom i vlašcem Mafini sa čvarcima Mafini sa sirom, paprikom i spanaćem Sastojci: 220 gr brašna tip 400 2 kafene kašičice praška za pecivo 1/2 kafene kašičice soli 1/4 kafene kašičice mlevenog pimenta (all spice)  100 gr rendanog edamera 1 šaka svežeg baby ili običnog spanaća, sitno seckanog 1 manja stabljika mladog luka, sitno seckana 1 mala sveža crvena paprika, sitno seckana 200 gr cottage sira ili sitnog sira 120 ml maslinovog ulja 60 ml mleka 2 veća jaja 1 i po kafena kašičica rendane kore od limuna Mafini sa sirom, paprikom i spanaćem Priprema:Rernu zagrejte na 200 C, a kalup sa mafinima obložite sa papirnim korpicama.U jednoj posudi izmešajte suve sastojke, brašno, prašak, so, all spice, i dodajte rendani sir, spanać, papriku i mladi luk i sve još jednom promešajte. U drugoj posudi izmešajte suve sastojke: sir, maslinovo ulje, mleko, jaja i koru od limuna, sve sjedinite i uspite u posudu sa suvim sastojcima i sve promešajte ručno dok se ne sjedini.  Kašikom za sladoled sipajte smesu u kalupe i stavite da se peče oko 25 do 30 minuta, odnosno do ne dobiju finu zlatno žutu boju i proverite sa čačkalicom da li su iznutra ispečene tako što kada se čista čačkalica izvadi iz mafina, znači da su pečeni. Služiti uz svežu papriku i kiselo mleko. Mafini sa sirom, paprikom i spanaćem
Pročitajte celu vest