Maja u suradnji s Fitness.com.hr  Tiramisu sam stavila u navodnike jer iako je nalik tom desertu, nema bitne sastojke koji ga čine tiramisuom - kavu i Marsala liker. Ovaj su put umjesto njih dodatak maline i drugo šumsko voće, te se piškote namaču u mlijeku i rumu. U originalnim receptima često su sirova jaja, tj. sirovi žumanjci u kremi i snijeg od bjelanjaka, no ja to uglavnom izbjegnem tako što žumanjke kuham na pari i umjesto sirovog snijega upotrijebim istučeno slatko vrhnje. Umjesto svježeg voća možete upotrijebiti ukuhano šumsko voće ili pekmez od šumskog voća. Bit će izuzetno ukusno i u toj varijanti. Pripremite, za posudu 30x25cm:4 žumanjka100g šećeraoko 200ml mlijekarum ili liker po želji500g kremastog posnog sira ili mascarponea400ml slatkog vrhnjapaket piškota (40ak komada)750g svježeg voća ili ukuhanog s par žlica šećera ili 450g pekmeza od malina/šumskog voća100g malina za ukrašavanječokoladice za ukrašavanje Stavite žumanjke u posudu na pari i tucite da postanu prozračni i pjenasti. Pripazite da posuda sa žumanjcima nije uronjena u vodu ispod. Dodajte šećer pa tucite dok se krema ne zgusne, otprilike 10ak minuta. Maknite s pare i ohladite. U drugoj posudi izmiksajte posni sir ili mascarpone, da bude posve kremast. Ulijte kuhane žumanjke i preklapajte kremu spatulom, da se svi sastojci prožmuIstucite slatko vrhnje u šlag i lagano pomiješajte s kremom.Piškote jednu po jednu namačite u mlijeko s rumom, stranom koja nema šećera po sebi. Slažite ih na dno tepsije, da pokriju cijelu površinu. Prekrijte s pola voća/pekmeza, pa s pola kreme zatim opet poslažite namočene piškote. Preko njih nanesite preostalo voće/pekmez i kremu. Ukrasite malinama i nekim čokoladicama, po želji. Ja sam upotrijebila kokos čokoladice, ali možete ih i izostaviti.Hladite 4-5 sati u hladnjaku i poslužite.
Pročitajte celu vest