Bogate kremaste čorbe napravljene od pavlake za kuvanje uz dodatak žumanceta se u kulinarstvu nazivaju „Velouté“ . Pa tako i ova naša krem čorba od kestena je velouté. Znači primenimo ovu tehniku u potpunosti ili delimično (bez jaja, ako povrće koje koristimo ne trpi jaja) i sve što napravimo možemo da kažemo da je velouté. Krem […] The post Velouté ili krem čorba od kestena i pečuraka appeared first on Putovanje Sa Ukusom.
Pročitajte celu vest